El café solo en España, sobre todo en bares y cafeterías, es fuerte; estos establecimientos utilizan máquinas exprés y suelen cambiar el café molido con frecuencia; el resultado es un café oscuro que despierta al más dormido. Además del café solo (100 % café), que popularmente se llama cafelito, también puede pedirse*:

Un café con leche (30 % café y 70 % leche).
Un café con leche largo de café (40 % café y 60 % leche).
Un cortado (70 % café y 30 % leche).
Un carajillo (80 % café y 20 % brandy).
Un carajillo de anís (80 % café y 20 % anís).
Un trifásico (1/3 de café, 1/3 de licor, 1/3 de leche).
Un café descafeinado = un descafeinado (café con menos cafeína).

* Estas combinaciones pueden pedirse en Cataluña, en otros lugares de España pueden denominarse de otra forma. En general, en el Sur y en el Centro, se usa menos leche.

Cada uno toma el café cuando le apetece, evidentemente, pero hay algunas situaciones clásicas en las que se toma café:

Alguien se levanta (temprano), se lava y se viste; toma un café solo y se va a trabajar. Hacia las 10:00-11:00 toma otro café que le ayuda a resistir hasta las 14:00-15:00, hora de comer.
Una comida bien hecha, por ejemplo en una reunión de familiares y amigos, incluye: aperitivos, primer plato, segundo plato, postre, café (en todas sus variedades), copa (de licor) y puro (para los caballeros).
Llegan visitas a casa por la tarde; en invierno, primavera y otoño se les ofrece café (en todas sus variantes). En verano se ofrece una bebida fría (refresco comercial, cerveza fría, etc.).

Otros productos clásicos de los bares son la cerveza y el vino; al comprar una cerveza en España hay que tener en cuenta diversas cuestiones:

La cerveza embotellada se comercializa en distintos tipos de envases: uno de 33 cl (la mediana o botellín) y otro de 20 cl (el quinto); también en botellas de 1 litro, popularmente llamadas litronas, que los jóvenes que salen a divertirse comparten.
La cerveza de barril se pide en distintos tipos de vasos: jarra (contiene unos 50 cl), vaso de tubo o tubo (unos 33 cl), caña (es una copa alta de unos 20 cl), zuritos (vasos pequeños y anchos de unos 15 cl), vasos de plástico de un litro (que los jóvenes comparten).

La cerveza española tiene menor calidad que la consumida por nuestros vecinos del norte; no pasa lo mismo con el vino. En las zonas productoras de vino pueden consumirse caldos excelentes (léase premiados internacionalmente) a precios ridículos; en los bares de estas zonas, si pedimos un vino, así en general y sin especificar una marca concreta, el camarero nos preguntará.

1.º ¿Tinto, blanco o rosado?
2.º ¿Dulce, seco o semi?

Con esta información nos propondrá diversas opciones.

El buen clima hace que muchos turistas (españoles o extranjeros) escojan España para pasar sus vacaciones. El sol es también el ingrediente principal del vino: la uva necesita sol para producir azúcar. En los últimos años, los productores de vino han hecho un gran esfuerzo: han modernizado sus instalaciones, se han formado enólogos y se han definido estándares de calidad en forma de denominaciones de origen. Las denominaciones de origen definen tipos de vino muy concretos: qué tipo de uva, cuánto tiempo permanece la uva en barricas de madera, cuándo tiempo permanece el vino en botella antes de llegar a las tiendas, etc. Éstas son las principales denominaciones de origen, pero cada año se añaden nuevas:

Región	Denominación de origen
Andalucía	Málaga * Montilla*-Moriles
Aragón	Cariñena* Campo de Borja Somontano
Castilla-La Mancha y Madrid	Méntrida La Mancha Valdepeñas* Manchueta Almansa
Castilla-León	Rueda* Ribera del Duero*
Cataluña	Ampurdan-Costa Brava Alella Penedés* Conca de Barberà Tarragona Priorato Terra Alta
Extremadura y Huelva	Tierra de Barros
Galicia	Ribeiro* Monterrey Valdeorras Valde Salnés (Albariño*) Condado de Tes El Rosal
Jerez*	Aniña Balbaina Los Tercios Macharnudo
La Rioja	Rioja* alavesa Rioja alta Rioja baja
Murcia	Yecla Jumilla*
Navarra	Navarra*
Valencia	Utiel-Requena Valencia Alicante

Naturalmente, sólo los entendidos conocen todas las variedades de vino, sin embargo, las denominaciones marcadas con * resultan familiares a la mayoría.

En este país de excelente vino, muchos turistas sólo conocen el vino peleón que se utiliza para preparar sangría, un "cóctel" que corre a litros entre los juerguistas veraniegos.